常见的烘焙纸有两种硫酸纸(ParchmentPaper),用硫酸处理过的防水防脂硫酸纸。这种烤盘纸通常有很好的防水性,吸油性。适合制作蛋糕时包裹烤盘。也适合制作蒸包,在烤箱中蒸烤鸡肉或鱼肉。硅油纸(siliconpaper),也是现在市面最常见的烘焙纸,防水性比硫酸烤盘纸更强,但是不 ...
烤箱箱用锡纸还是铝箔纸其实大家所谓的锡纸就是铝箔,绝对不是锡。”锡纸“只是香港对铝箔的称呼。而且,铝的熔点是660度,远超过大多数家用烤箱的温度,使用中不会熔化。锡的熔点只有232度,很多烤箱都可以达到250度以上,如果用锡做的材料,就熔化了。铝箔纸和锡纸的区别铝箔纸:是 ...